Chaque année, des millions de biens restent sur le carreau : nourriture, vêtements, électroménager, voire logements. Ces invendus symbolisent un paradoxe : dans un monde confronté à la rareté des ressources et à la montée des inégalités, on produit trop… et on jette encore plus. Le gaspillage alimentaire en est l’un des exemples les plus flagrants.
En France, en 2021, 8,8 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits : parmi eux se trouvent des épluchures, des coquilles d’œufs ou des carcasses, mais également des produits comestibles, qui représentent 4,3 millions de tonnes. (ADEME, 2024)
Pourtant, des solutions émergent. Grâce à l’engagement de marques pionnières, au renforcement de la réglementation (comme la loi anti-gaspillage de 2020) et à l’appui d’écosystèmes d’innovation comme Paris&Co, de nouvelles manières de consommer, distribuer et revaloriser voient le jour. Parmi elles, Too Good To Go et Phenix se démarquent.
Fondée en 2016, Too Good To Go a révolutionné la lutte contre le gaspillage alimentaire avec une idée simple : mettre en relation les commerces ayant des invendus (boulangeries, supermarchés, traiteurs, primeurs) avec des consommateurs via une application mobile. Les produits encore parfaitement consommables sont proposés à prix réduit, sous forme de « paniers surprise ».
L’impact est considérable : plus de 350 millions de repas sauvés depuis sa création, une communauté de 100 millions d’utilisateurs dans 19 pays, et 170 000 partenaires engagés. Certifiée B Corp en 2019 et élue parmi les 100 entreprises les plus influentes du monde par Time Magazine en 2022, la startup a connu une croissance fulgurante, appuyée à ses débuts par l’accompagnement de Paris&Co, qui lui a permis de tester son modèle et d’ouvrir ses premiers réseaux de partenaires.
Créée en 2014, Phenix propose un accompagnement complet aux commerces pour éviter que leurs surplus ne finissent à la poubelle. Ses solutions vont de la vente de produits à date courte via son application, à la redistribution aux associations caritatives, en passant par le don pour l’alimentation animale.
Résultat : 200 000 repas sauvés chaque jour, soit près de 90 tonnes de déchets alimentaires évitées quotidiennement. Avec 5 millions de citoyens engagés sur son application, Phenix est devenue un acteur incontournable de l’économie circulaire.
Son développement a lui aussi été soutenu par l’écosystème Paris&Co, qui lui a offert un cadre favorable pour rencontrer ses premiers grands partenaires et renforcer son modèle économique. Aujourd’hui, Phenix incarne la possibilité d’un modèle alimentaire plus responsable et plus solidaire.
Le gaspillage des invendus alimentaires ne doit plus être une fatalité. Les initiatives portées par Too Good To Go et Phenix montrent que des alternatives crédibles, efficaces et à grande échelle existent déjà.
Leur succès tient autant à la force de leur vision qu’à leur capacité à s’inscrire dans un écosystème favorable. Des acteurs comme Paris&Co jouent un rôle clé : permettre aux innovations de s’ancrer dans le réel, d’expérimenter, puis de changer d’échelle.
Face à l’urgence climatique et sociale, transformer les invendus en opportunités apparaît comme l’un des leviers les plus concrets pour bâtir une économie plus sobre, inclusive et circulaire. Et si chaque panier sauvé, chaque produit réemployé et chaque espace réinvesti contribuait à réinventer notre rapport aux ressources ?
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Bibliographie :
ADEME. (2024, septembre). De la fourche à la fourchette, les déchets alimentaires s’accumulent. ADEME Infos. https://infos.ademe.fr/agriculture-alimentation/2024/de-la-fourche-a-la-fourchette-les-dechets-alimentaires-saccumulent/
Commission européenne. (2023, 5 juillet). Questions fréquemment posées : Réduire le gaspillage alimentaire dans l’Union européenne [Questions et réponses]. https://ec.europa.eu/commission/presscorner/api/files/document/print/fr/qanda_23_3566/QANDA_23_3566_FR.pdf
