Depuis 2021, Paris&Co s’ouvre à une plus grande diversité d’acteurs et d’activités dans une dynamique de tiers-lieu.
Dans ce cadre, nous avons lancé, en juillet 2022, avec le soutien de la Ville de Paris, un programme d’animation à destination d’une communauté d’acteurs ESS de l’alimentation durable.
Cette communauté est composée de professionnels (artisans, épiceries, supermarchés coopératifs, restaurants, cantines et cafés solidaires, traiteurs, commerçants en circuit court…) qui partagent des valeurs communes et une même ambition : rendre accessible au plus grand nombre une alimentation de qualité, saine et durable.
À travers des temps forts de rencontre, des ateliers thématiques et des outils dédiés, nous connectons les membres de cette communauté, nous les accompagnons dans le développement de leur activité et nous mettons en lumière leurs actions à l’échelle du territoire parisien.
L’objectif ? Partager et s’entraider, créer des synergies, faire grandir leur impact et contribuer ensemble à la transition alimentaire.
Bio Consom’acteurs informe, sensibilise et mobilise les consommateurs sur l’importance de leurs choix de consommation. L’association a pour mission la préservation de l’environnement, la protection de la santé et la promotion de modes de consommation alternatifs, éthiques, durables et solidaires.
93100 Montreuil
Depuis 2013, Au Bout du Champ propose des fruits et légumes frais récoltés le jour-même de la distribution, disponibles en vente directe dans ses points de vente à Paris et en région parisienne.
75015 Paris
Maison Faitout est un tiers-lieu solidaire créé pour et avec les acteurs du 20ème arrondissement, piloté par l’association Aurore et Yes We Camp. L’association Aurore vise à favoriser l’insertion professionnelle, l’inclusion sociale et le vivre-ensemble ainsi qu’à promouvoir des pratiques responsables et respectueuses de l’environnement.
75020 Paris
Baluchon impulse et accompagne des dynamiques locales et entrepreneuriales avec pour objectif d’accélérer la transition alimentaire et d’en faire un levier d’insertion sociale et professionnelle. L’association participe activement à la constitution et au développement d’un écosystème d’exploitants qui agissent et coopèrent pour le développement d’une filière agroalimentaire durable et inclusive.
93230 Romainville
Beesk, c’est le nouveau modèle de distribution qui lutte contre le gaspillage alimentaire. Avec eux, rien ne se perd et tout se cuisine. Leur mission : ramener dans les assiettes des consommateurs des produits de toutes les filières alimentaires considérés comme « hors norme » pour valoriser le travail des producteurs français.
75004 Paris
BoolOFood, qui signifie « ensemble pour et par l’alimentation », est un projet de restauration multiple qui se fournit auprès de producteurs locaux Français & Sénégalais et participe à l’insertion par l’activité économique.
75019 Paris
COOP14 est un magasin coopératif et citoyen d’intérêt collectif. Il a pour objectif la vente auprès des coopérateurs de produits issus de circuits courts, d’une agriculture paysanne et raisonnée dans le but d’offrir une alimentation saine, durable et accessible au plus grand nombre. C’est aussi un lieu d’échanges et de sensibilisation au mieux manger et à la production agricole durable.
75014 Paris
CoopCircuits est une coopérative qui soutient le développement des circuits courts, en fournissant à prix juste des outils et des services pour faciliter la gestion des activités de distribution en circuit court : plateforme de e-commerce en licence libre, accompagnement, conseil et formation, aide à la création de sites web et à l’intégration d’outils de gestion.
Ile-de-France
Écotable accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique via divers outils (calcul d’impact environnemental, plateforme de pilotage de la démarche RSE, formation, conseils…)
75020 Paris
L’épicerie Gramme commercialise des produits sains, vendus en vrac, à des prix accessibles. Elle propose également des ateliers de formation au sein de la boutique, pour apprendre à réaliser des recettes de cuisine ou confectionner des produits d’hygiène et d’entretien naturels.
75020 Paris
La Cale est une épicerie-café proposant des produits (ultra-)locaux, en circuit court, issus d’une agriculture paysanne, le plus souvent en vrac ou consignés.
75019 Paris
Espace 19 organise des ventes itinérantes de produits alimentaires autour de leurs centres sociaux et de sa ludothèque. L’association propose en parallèle des ateliers de cuisine et de sensibilisation pour une alimentation plus saine, locale, bio, sans gaspillage et rémunérant plus justement les producteurs.
75019 Paris
![FAIR[e] un monde équilibré](https://www.parisandco.com/wp-content/uploads/2023/07/logo-faire-square.png){kind=logo}
Le mouvement FAIR[e] un monde équitable fédère les initiatives collectives et individuelles qui agissent partout en France pour un commerce plus équitable et une consommation plus responsable !
75010 Paris
Food Index for Good accompagne la transition écologique des restaurants grâce à une méthode scientifique appuyée sur l’empreinte carbone, et sans jamais perdre de vue leur rentabilité.
75015 Paris
Finglefood est une application qui recense les commerces de bouche indépendants et les restaurants qui travaillent en circuit courts, avec des produits issus d’une agriculture durable.
75018 Paris
Food de rue gère une halle alimentaire solidaire et durable dans le 14ème, La Panaméenne, qui propose un comptoir de cuisine populaire à emporter, ainsi qu’un primeur-épicerie avec des produits en circuits courts, bio et à prix accessibles. Food de rue possède également une cantine populaire située dans le 12ème : La Belle Gabrielle.
75014 Paris
Kelbongoo est un marché en circuit-court qui propose des produits fermiers (bio ou agriculture raisonnée) et locaux (à moins de 250 km) à petits prix via un réseau de 5 boutiques situées dans l’Est parisien et de 93 points de vente partenaires.
75019 Paris
L’Addition est une campagne d’accompagnement au changement qui vise à informer, conseiller et valoriser les lieux (bar, café, restaurant, tiers-lieu, club, co-working) qui s’engagent à développer des pratiques de consommation équitables, bio, locales et tendant vers le zéro-gaspi.
Cette campagne de sensibilisation citoyenne est portée par FAIR[e] un monde équitable, Bio consom’acteurs, Le Consulat, Slow Food, PikPik Environnement.
93100 Montreuil
La Brasserie des Regards est une micro-brasserie associative qui propose des bières artisanales fabriquées localement, écologiques et participatives. Ses deux fondateurs ont l’ambition de tendre vers le zéro déchet à travers leur activité de brassage.
75020 Paris
La Caille Blanche est un confiseur chocolatier qui propose des produits originaux parfois composés de matières premières produites et/ou transformées sur place.
75015 Paris
La Flèche d’Or est un espace de vie non marchand, culturel et solidaire, au service du quartier et des luttes sociales. Ce lieu offre une programmation culturelle riche (concerts, projections, expositions, ateliers…) , met en place des actions de solidarité (permanences d’accès au droits, collectes et redistributions de produits d’hygiène…) et propose des repas de qualité à prix libre dans sa cantine solidaire.
75020 Paris
La Louve est le premier supermarché coopératif et participatif de Paris qui s’engage à rendre la coopérative accessible à tous, en répondant aux besoins et aux choix alimentaires de ses membres.
75018 Paris
La Récolte Citadine est une structure active de l’ESS, située dans le 20ème arrondissement de Paris. Elle regroupe un café-cantine et une épicerie bio & vrac et propose des ateliers, des actions et une programmation écoculturelle toute l’année.
75020 Paris
La Tablée des Chefs est une association de chefs engagés dans la lutte contre l’insécurité alimentaire et l’éducation culinaire des plus jeunes. Ses deux missions sont : nourrir les personnes dans le besoin (via la production de repas de qualité pour l’aide alimentaire), sensibiliser et accompagner les jeunes vers l’autonomie alimentaire (via l’organisation d’ateliers de cuisine avec des chefs).
75020 Paris
Moins de gaspillage, plus de partage !
Le Chainon manquant agit contre le gaspillage et la précarité alimentaires, en collectant les surplus frais de qualité des professionnels de l’alimentation, notamment de l’événementiel ou de la restauration collective, pour les proposer aux associations de solidarité à proximité selon leur besoin. »
75019 Paris
Le Petit Ney est un café littéraire associatif créé et géré par des habitants du quartier. Il propose une offre de restauration le midi, des activités en journée (ludothèque, lecture aux bébés & enfants, atelier de stylisme, ateliers d’écriture…) et une programmation culturelle en soirée.
75018 Paris
Le Producteur Local est une coopérative de producteurs locaux composée d’une soixantaine d’associés. Elle est la première et seule structure collective à restituer sa marge à ses producteurs et ses artisans associés.
75020 Paris
Ouvert en 2014 à l’initiative d’habitants du 3e arrondissement de Paris, Le Troisième Café est un café associatif et solidaire. Il a pour objectif de favoriser la mixité sociale, culturelle et générationnelle par une politique de prix doux. Lieu de rencontres et d’échanges dans un cadre chaleureux et convivial, il vise à favoriser la sociabilité et le vivre ensemble.
75003 Paris
Les 400 Coop est une coopérative de consommateurs qui fonctionne sans salariés. Les coopérateurs choisissent les fournisseurs et les produits qui sont référencés et œuvrent de concert au bon fonctionnement du magasin dans une approche anti-gaspi.
75011 Paris
Les Ferments c’est une boulangerie paysanne ambulante, énergétiquement sobre, qui propose des pains au levain aux farines bio d’Ile-de-France fabriqués à la main. Les Ferments propose également des ateliers pédagogiques pour apprendre à fabriquer son pain et ses pizzas ainsi que du montage de projets notamment autour de boulangeries sociales de quartier.
75011 Paris
Les Marmites Volantes réinvente le déjeuner en proposant une alternative zéro plastique grâce à l’utilisation de marmites consignées, lavables et réutilisables. L’entreprise a 3 activités : un restaurant coopératif, un service traiteur et une offre de restauration scolaire. Toutes reposent sur 4 engagements : des approvisionnements responsables, la limitation et revalorisation des déchets, la mobilité douce et l’engagement social.
75019 Paris
Les Petites Cantines Paris est une cuisine de quartier ouverte à toutes et tous dans le 13ème arrondissement. On s’y rassemble pour cuisiner, manger un bon repas ou simplement partager un bon moment, le tout à prix libre et avec des produits durables. C’est un lieu où bien manger rime avec convivialité !
75013 Paris
Linkee est une solution logistique solidaire au gaspillage alimentaire. L’association récupère les invendus alimentaires des commerces, restaurants, épiceries et traiteurs pour les apporter aux associations d’aide alimentaire. Linkee organise également ses propres distributions à destination des étudiants en situation de précarité.
75020 Paris
Mam’Ayoka est une coopérative engagée pour une alimentation durable et qui développe des restaurants dans le but d’offrir du travail à des femmes éloignées du marché de l’emploi, en leur proposant de cuisiner les plats de leur tradition familiale.
75018 Paris
Moissons Solidaires est une association laïque et ouverte à tous qui agit et sensibilise au gaspillage alimentaire. Elle collecte et redistribue les invendus de marchés de Paris et sa région.
Île-de-France
NOUS est un réseau d’épiceries anti-gaspi (26 points de vente et une plateforme en ligne) qui propose une offre complète de produits alimentaires écartés des circuits traditionnels de distribution et jusqu’à 30% moins chers.
75020 Paris
Pâtisseries Solidaires récupère les pâtisseries invendues pour les donner à des personnes qui n’en n’ont pas les moyens et pour leur apporter « de la douceur dont elles ont bien besoin ».
94000 Val-de-Marne
Phenix est une startup qui propose 5 solutions complémentaires pour lutter contre le gaspillage alimentaire et donner une seconde vie solidaire aux invendus : outil de détection de périmés en rayon, don aux associations, vente des produits en dates courtes sur surface de vente, vente des produits en dates courtes via l’application mobile Phenix, et don pour l’alimentation animale (fermes pédagogiques, refuges SPA, parcs animaliers, agriculteurs, etc.).
75017 Paris
Créée le 27/03/2014
Re-Belle a pour mission de créer des emplois valorisants pour tou.te.s en luttant contre le gaspillage alimentaire. L’association porte un atelier chantier d’insertion qui produit des confitures et chutneys à partir de fruits et légumes issus du gaspillage alimentaire. L’association anime également des ateliers de sensibilisation à l’alimentation durable dans les entreprises et auprès des habitant.e.s des quartiers prioritaires de Seine-Saint-Denis.
93240 Stains
Le Réseau Vrac est l’association dédiée à la démocratisation du vrac en France et dans le monde. Elle regroupe plus de 1 500 professionnels du secteur : du producteur au commerçant. Ses 3 missions sont : structurer la filière vrac, développer le marché du vrac et encourager le passage au vrac.
75010 Paris
Le RESES est un réseau de plus de 150 associations étudiantes qui lutte contre la précarité alimentaire des jeunes en leur donnant accès à une alimentation saine, de saison, locale et diversifiée. Le réseau privilégie des produits permettant aux producteur.trice.s de se rémunérer et de vivre de manière décente.
75003 Paris
Rue Juliette démocratise les courses du quotidien sans emballage jetable grâce au vrac et à la consigne. Cette boutique zéro déchet phygitale propose des fruits & légumes de saison, principalement bio et locaux, des produits d’épicerie, d’hygiène et d’entretien de la maison… Vecteur d’inclusion sociale, Rue Juliette emploie également des femmes en situation de handicap.
75013 Paris
L’association Saveurs en Partage pilote une épicerie bio de proximité à vocation sociale et solidaire. Elle vise à rendre accessible à tou.te.s des produits bio, de saison, en vrac et en circuit court grâce à une double-tarification. C’est aussi un lieu où rencontres et mixité sociale favorisent le renforcement du pouvoir d’agir des citoyen.ne.s grâce à des ateliers participatifs et des animations.
75020 Paris
Vif! Circuits-Courts est une plateforme de commercialisation et de logistique de produits locaux implantée en Seine-et-Marne et créée par Croix-Rouge Insertion depuis un peu plus 1 an. L’objectif de cette plateforme est de favoriser la vente des produits agricoles locaux auprès des restaurateurs et distributeurs de la région, tout en créant des emplois d’insertion pour des personnes en difficulté.
77176 Savigny-le-Temple
Yes We Camp est un créateur de tiers lieux solidaires. Depuis 2012, l’association investit des espaces vacants pour en faire des zones d’expérimentations, de rencontres et surtout d’hospitalité. Son savoir-faire principal est de faire cohabiter dans un même lieu des fonctions et des publics variés (créations artistiques et culturelles, production maraichère locale, activités artisanales…).
75013 Paris
